Żeberka w sosie BBQ


Żeberka w sosie BBQSkładniki:

  • żeberka (podzielone na części)
  • sól, pieprz, papryka, marianek
  • papryka słodka, ostra
  • 1 łyżka oleju

Sos BBQ:

  • 3 łyżki oleju
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki sosu Worcester
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • chilli (odrobina pokrojonego bardzo drobno)
  • 2 łyżki ketchupu
  • 4 łyżki koncentratu

Wykonanie:

Żeberka polewamy odrobiną oleju i przyprawiamy. Wkładamy do worka do pieczenia. Pieczemy około 40 min w 170C.

Cebulę bardzo drobno kroimy i smażymy na oleju. Następnie dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy. Dodajemy resztę składników wg kolejności i dusimy około 15 min do otrzymania gęstego sosu.

Żeberka wykładamy do naczynia. Około 5 łyżek soku (powstałego podczas duszenia mięsa) dodajemy do sosu BBQ i mieszamy. Gotowy sos dodajemy do żeberek i mieszamy do całkowitego pokrycia mięsa.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s