Curry z kurczaka


curry z kurczaka

Składniki:

  • 2 porcje ryżu basmati ugotowanego na sypko
  • 1 duży filet z kurczaka
  • 0,5 czerwonej papryki
  • 400-500ml passaty pomidorowej
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka kolendry (ziarenka)
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 0,5 strączka chilli
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula

Wykonanie:

Filet z kurczaka kroimy kostkę, cebulę drobno siekamy, paprykę kroimy w paski. Kolendrę i kumin rozcieramy w moździerzu. Wszystkie przyprawy mieszamy.

Na rozgrzanym oleju smażymy kurczaka, dodajemy przyprawy i podsmażamy 2 min. Następnie dodajemy cebulę, czosnek, paprykę. Podsmażamy kolejne 2 min i dodajemy passatę. Dusimy całość 10 min, po tym czasie dodajemy mleczko kokosowe i podgrzewamy około 10-15 min do zagęszczenia sosu. Gotowy sos podajemy z ugotowanym na sypko ryżem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s