Lody waniliowe (bez maszynki)


Puszyste, delikatne lody waniliowe bez maszynki.

lody waniliowe

Przepis zaczerpnięty z strony cynamonowypyl.blox.pl

Składniki:

  • 250 ml śmietany kremówki 30% ( w oryginale 300 ml 36%)
  • 2 jajka (z sparzoną skorupką)
  • 100g cukru (następny razem dodam 80g bo lody były zbyt słodkie)
  • 1 łyżka przegotowanej wody
  • 1 laska wanilii ( opcjonalnie aromat waniliowy)

Wykonanie:

Przygotowujemy 3 naczynia.

  • W 1 naczyniu ubijamy żółtka z 50g cukru i łyżką wody na puszystą, białą masę.
  • W 2 naczyniu ubijamy białka na sztywno z resztą cukru.
  • w 3 naczyniu ubijamy na sztywno śmietanę.

Do piany z żółtek dodajemy stopniowo białka i mieszamy delikatnie trzepaczką. Po dodaniu białek dodajemy śmietanę a na końcu ziarenka wanilii. Całość delikatnie mieszamy i przelewamy do pojemnika. Zamrażamy przez co najmniej 4 godz.

Porcja na około 1-1,5 litra lodów. Ze względu na surowe jajka należy je jak najszybciej zjeść (około 1 tyg).

lody waniliowe

2 thoughts on “Lody waniliowe (bez maszynki)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s