Quesadilla z wędzonym kurczakiem


Łatwa i szybka przekąska, którą można przygotować z dowolnym farszem.

quasadilla

Składniki:

Tortille:

  • 2 i 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 2,5 łyżki masła
  • 2,5 łyżki smalcu
  • 3/4 szkl. wrzątku

Farsz:

  • 200g sera żółtego (startego na grubych oczkach)
  • 100 g wędzonego kurczaka (pokrojony w kostkę)
  • sos pomidorowy
  • czosnek

Wykonanie:

Do mąki dodajemy sól, proszek, masło, smalec i mieszamy. Dolewamy wrzątek i wyrabiamy elastyczne ciasto. Ciasto odkładamy na 30 min aby odpoczęło. Następnie odrywamy małe cząstki i rozwałkowujemy na cienkie, okrągłe placki. Ciasto przekładamy na rozgrzaną, suchą patelnię i smażymy z 2 stron około 50sek.

Gotowe placki wkładamy do foliowego woreczka (placki parują i nie robią się zbyt kruche).

Jeden placek ciasta smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy startym czosnkiem i serem, na to układamy kurczaka i posypujemy serem. Na wierzchu układamy 2 placek i przyciskamy mocno.

Gotowe quasadille przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 5-10 min, do momentu rozpuszczenia sera.

2 thoughts on “Quesadilla z wędzonym kurczakiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s