Drożdżowe ciasto z truskawkami i kruszonką.
Składniki:
Ciasto:
- 30g drożdży
- 3 szkl. mąki krupczatki
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 2 jaja
- 1/2 kostki masła (lub margaryny)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
- 0,5 kg truskawek
Kruszonka:
1 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki twardego masła (margaryny)
Wykonanie:
W ciepłym mleku rozpuszczamy 1 łyżeczkę cukru, 5-6 łyżek mąki i drożdże (powinna powstać konsystencja gęstej śmietany) Odstawiamy na 20 min do wyrośnięcia. Następnie dodajemy do tego przesianą resztę mąki, cukier, sól, aromat oraz rozpuszczone masło i roztrzepane jajka. Wyrabiamy do otrzymania odpowiedniej konsystencji (mocno klejące). Odstawiamy na 30-40 min do wyrośnięcia.
W czasie czekania można wykonać kruszonkę. Wszystkie składniki zagnieść do otrzymania odpowiedniej postaci. Można dodawać wg potrzeb więcej mąki lub masła.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy owocami (rabarbar kroję wcześniej w kawałki o długości około 3 cm) oraz kruszonką. Pieczemy w 180C około 25-30 min
My dishes and sweets 