Krucha tarta z botwinką i szparagami


Krucha tarta z szparagami i botwiną.

DSC_0559a

Składniki:

Ciasto:

  • 250g mąki pszennej
  • 125g zimnego masła
  • szczypta soli
  • 1 żółtko

Farsz:

  • pęczek botwinki
  • koperek
  • 200 ml śmietany ukwaszanej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • pestki dyni
  • białe szparagi (jeśli nie są dostępne świeże to można spróbować ze słoiczka)

DSC_0552aWykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy  do otrzymania jednolitego ciasta, zawijamy w  folię i wkładamy na 20-30 min do lodówki.

Botwinkę, czosnek, koperek drobno kroimy. Śmietanę mieszamy dokładnie z jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajmy posiekaną botwinkę, koperek i czosnek. Mieszamy.

Szparagi gotujemy i kroimy w mniejsze kawałki.

Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy spód i boki od formy. Nakładamy papier do pieczenia, obciążamy fasolą/grochem itp i pieczemy 10 min pod obciążeniem, następnie ściągamy papier z obciążeniem i pieczemy 10 min do zarumienienia.

Na gotowe ciasto układamy kawałki szparagów i zalewamy wcześniej przygotowaną masą. Pieczemy 15-20 min do momentu ścięcia sosu. Wierzch tarty posypujemy słonecznikiem.

DSC_0571a

Reklamy

2 thoughts on “Krucha tarta z botwinką i szparagami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s