Sałatka z rukolą, tortellini i suszonymi pomidorami.

Sałatka z rukolą, tortillini, suszonymi pomidorami, serem mozzarella z dodatkiem sosu musztardowo-miodowego.
Sałatka z rukolą, tortillini, suszonymi pomidorami

Czytaj dalej

Reklamy

Grillowany łosoś z letnią salsą, orientalnym ogórkiem i ryżem jaśminowym.

Pomysł na letni obiad z wykorzystaniem warzyw i owoców. Grillowany łosoś z dodatkiem orzeźwiającej salsy, ogórka i aromatycznego ryżu jaśminowego.

grillowany łosoś z letnią salsą Składniki: (4 porcje)

  • 0,5 kg łososia norweskiego
  • sól morska
  • sok z cytryny
  • świeżo mielony pieprz
  • 200g ryżu jaśminowego

Salsa:

  • 2 nektarynki
  • 1 czerwona papryka
  • 2 cebule dymki
  • świeża mięta
  • mała papryczka chilli
  • sok z cytryny
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

Sałatka z ogórka:

  • 2 zielone ogórki
  • 2 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 papryczki chili
  • sól
  • garść świeżej kolendry
  • sezam

grillowany łosoś z letnią salsą

Wykonanie:

Ryż gotujemy około 10- 12 min w osolonym wrzątku.

Rybę kroimy na 4 porcje. Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy cytryną. Odkładamy na 20 min.

Nektarynki, paprykę, chilli kroimy w drobną kostkę. Dodajemy posiekaną dymkę i miętę. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny oraz dodajemy 1 łyżeczkę oleju.

Ogórki obieramy i za pomocą obieraczki ścinamy długie paski. Imbir, czosnek, chilli, kolendrę drobno siekamy. Dodajemy do ogórków, doprawiamy solą. Na końcu dodajemy sezam.

Kawałki łososia grillujemy ok. 5-6 min z każdej strony (grill tradycyjny; czas zależy od grubości ryby i rodzaju grilla: tradycyjny czy elektryczny).

Na talerze nakładamy ogórki zawinięte w „gniazdka”, ryż, łososia. Na łososia nakładamy salsę.

grillowany łosoś z letnią salsą

grillowany łosoś z letnią salsą Grilluj z łososiem norweskim!

Grillowane warzywa

Idealny dodatek do mięsnych/rybnych dań z grilla. Smaczne również jako samo danie.

Składniki:

  • mix papryk (czerwona, żółta itp)
  • cukinia
  • czosnek
  • pomidorki
  • bazylia lub inne ulubione zioła
  • 2 łyżki oleju.
  • sól

grillowane warzywa Wykonanie:

Paprykę, cukinię kroimy na mniejsze kawałki. Czosnek obieramy i zostawiamy całe ząbki. Wszystkie warzywa wkładamy na tackę aluminiową lub specjalnego koszyka do grillowania warzyw.

Polewamy odrobiną oleju i posypujemy ziołami, solą. Grillujemy do momentu zarumienienia – warzywa będą jeszcze na pół kruche.

grillowane warzywa

 

 

 

 

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry.

Grillowane szaszłyki z ananasem i kurczakiem w marynacie curry.

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry

Składniki: (2 porcje)

  • 1 duży filet z kurczaka
  • 0,5 cukinii
  • 1 mała czerwona papryka
  • 3 plastry ananasa
  • 1 cebula
  • cynamon, curry, papryka słodka
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Dodatkowo:

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry

Wykonanie:

Filet z kurczaka kroimy w kostkę. Dodajemy do niego jogurt i 1 łyżeczkę curry, 0,5 łyżeczki cynamonu, sól, paprykę. Mieszamy i odstawiamy na co najmniej 30 min do lodówki.

Patyczki do szaszłyków wkładamy na 10 min do zimnej wody.

Cukinię kroimy w plastry, cebulę, paprykę, ananasa w kostkę. Na patyczki nakładamy kurczaka, paprykę, cukinię, cebulę i ananasa. Solimy. Szaszłyki układamy na rozgrzaną patelnię grillową (z 1 łyżką oleju). Smażymy około 10 min.

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry

Hamburger- klasyczny

Domowy hamburger z klasycznymi składnikami.

klasyczny hamburger

Składniki:

  • Bułki (zrobione wg tego przepisu lub gotowe kupne)
  • 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • sałata masłowa
  • pomidor (plastry)
  • cebula (pokrojona w cienkie plastry)
  • ogórek konserwowy
  • majonez, ketchup, musztarda
  • sól, pieprz,

Wykonanie:

Bułki przygotowujemy wg przepisu.

Mięso doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną musztardy. Dodajemy jajko i bułkę tartą i wyrabiamy na gładką masę. Formujemy burgery i grillujemy po 2 min z każdej strony.

Bułki przekrawamy, smarujemy majonezem i układamy wszystkie składniki.

klasyczny hamburger