Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 250g mąki pszennej
  • 125g masła
  • 80g cukru
  • 1 łyżka śmietany 18%

Dodatkowo:

  • 250 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 100-150g malin
  • 100-150g borówek

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami
Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy do otrzymania jednolitej konsystencji. Ciasto następnie wkładamy do lodówki na 30 min. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy w formie do tarty. Ciasto obciążamy (fasola, ryż, groch itd) i pieczemy 10 min. Następnie ściągamy fasolę i pieczemy jeszcze kolejne 5-10 min do zrumienia. Ciasto studzimy.

Śmietanę ubijamy z cukrem. Na wystudzone ciasto wykładamy śmietanę i układamy na wierzchu owoce.

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami

Pierogi z borówkami

Pierogi z borówkami

Składniki:

Ciasto: 25 szt

  • około 500g mąki pszennej
  • sól
  • 1 szkl gorącej wody (max temp wody,  jaką będzie można wyrobić ręcznie ciasto)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju

Dodatkowo:

  • 250g borówek
  • 100g jogurtu greckiego lub naturalnego
  • 1 łyżeczka cukru pudru

Pierogi z borówkami

Wykonanie:

Do mąki, jajka i oleju dodajemy stopniowo wodę wyrabiając ciasto. Ciasto powinno mieć elastyczną konsystencję. W razie nieodpowiedniej konsystencji dosypujemy mąkę lub dolewamy wodę. Rozwałkowujmy na grubość 5 mm. Wykrawamy krążki, nakładamy kilka borówek i formujemy pierogi. Gotujemy do momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Pierogi polewamy jogurtem wymieszanym z 1 łyżeczką cukru pudru.

Pierogi z borówkamiPierogi z borówkami