Brownie z bitą śmietaną i truskawkami

Mocnowilgotneiczekoladoweciasto. Idealne z bitąśmietanąitruskawkami.

brownie z bitą śmietaną i truskawkamiSkładniki:(forma śr. 22cm)

  • 300g czekolady gorzkiej
  • 200g drobnego cukru
  • 225g miękkiego masła·
  • 6 jajek

Dodatkowo:

  • 250g śmietany kremówki 30%
  • 250g truskawek

brownie z bitą śmietaną i truskawkamiWykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy.

Masło ucieramy z cukrem na puszysty krem. Dodajemy stopniowo żółtka (białka zostawiamy w osobnej misce) i ubijamy. Dodajemy czekoladę i mieszamy.

Białka ubijamy na sztywno i dodajemy stopniowo do masy czekoladowe. Mieszamy delikatnie do połączenia. Przekładamy do  formy i pieczemy 45 min w 180C. (Po upieczeniu pęka i zapada się środek)

Ubijamy śmietanę z 1 łyżeczką cukru (ciasto jest już bardzo słodkie, śmietana równoważy smak) i wykładamy na ciasto, dekorujemy truskawkami.

 

Milion smaków truskawek