Sałatka z arbuzem, fetą i oliwkami.

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, fetą, oliwkami z dodatkiem miodowo-miętowego sosu.

DSC_0776a

Składniki:

  • 1 kg arbuza (po obraniu wyjdzie znacznie mniej)
  • 100g sera feta
  • 2 garście rukoli
  • 4 łyżki oliwek
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki posiekanej mięty
  • świeżo mielony pieprz

sos:

  • 1 łyżka miodu
  • 0,5 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

DSC_0777z Wykonanie:

Arbuz, ser kroimy w kostkę. Cebulę w piórka. Mięte drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Składniki sosu mieszamy do połączenia i doprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę polewamy sosem i posypujemy pestkami słonecznika.

DSC_0801a

Placuszki z szpinakiem i serem feta

Łatwe i szybkie do wykonanie placuszki ze szpinakiem i serem feta.

PLACUSZKI Z SZPINAKIEM I FETĄ

Pomysł: makecookingeasier.pl

Składniki:

  • 250g szpinaku typu „baby”
  • 100 g sera feta
  • 2 jajka
  • 200 g mąki
  • 300-400 ml mleka
  • sól, pieprz
  • szczypiorek
  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Czosnek drobno kroimy i podsmażamy razem ze szpinakiem 2-3 min. Studzimy.

Jajka roztrzepujemy i dodajemy na przemian mleko i mąkę. Dodajemy podsmażony szpinak, pokruszony ser feta i pokrojony szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem. (Jeśli ciasto jest zbyt gęste/rzadkie dodajemy odpowiednio mleko albo mąkę).

Na niewielkiej ilości oleju smażymy placuszki. Podajemy od razu po usmażeniu.

Czas na szpinak 4!

Brokuł z fetą i migdałami w sosie czosnkowym

Sałatka z mała ilością składników i delikatnym sosem czosnkowym

brokuł z fetą i migdałami w sosie czosnkowym

Składniki:

  • 500g brokułu
  • 200g sera feta
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 100g migdałów w płatkach
  • majonez
  • śmietanka 12% lub mleko
  • 2 małe ząbki czosnku
  • sól, pieprz

brokuł z fetą i migdałami w sosie czosnkowym

Wykonanie:

Migdały prażymy na suchej patelni.

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na parze 15-20 min. Następnie studzimy. Ser kroimy w większą kostkę. Fasolę odsączamy z zalewy i przepłukujemy wodą.

Majonez rozcieńczamy śmietankę lub mlekiem, dodajemy starty czosnek i doprawiamy solą i pieprzem . Sos powinien być delikatnie czosnkowy i niezbyt gęsty.

W naczyniu układamy warstwami brokuł, fasolę, ser. Na końcu polewamy sosem i  posypujemy migdałami.

Ciasteczka francuskie z fetą i oliwkami

ciasteczka francuskie z fetą i oliwkami

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • oliwki
  • ser typu feta
  • oregano
  • papryka konserwowa lub papryka czerwona podsmażana (w paskach)
  • sos pomidorowy lub ketchup
  • czerwona cebula (piórka)

Wykonanie:
Ciasto francuskie kroimy na prostokąty, smarujemy sosem układamy paprykę, cebulę, oliwki, fetę i posypujemy oregano. Pieczemy 10-15 min w 180C

ciasteczka francuskie z fetą i oliwkami