Makaron z kurczakiem w sosie winnym

Makaron z kurczakiem w sosie winnym Czytaj dalej

Reklamy

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry.

Grillowane szaszłyki z ananasem i kurczakiem w marynacie curry.

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry

Składniki: (2 porcje)

  • 1 duży filet z kurczaka
  • 0,5 cukinii
  • 1 mała czerwona papryka
  • 3 plastry ananasa
  • 1 cebula
  • cynamon, curry, papryka słodka
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Dodatkowo:

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry

Wykonanie:

Filet z kurczaka kroimy w kostkę. Dodajemy do niego jogurt i 1 łyżeczkę curry, 0,5 łyżeczki cynamonu, sól, paprykę. Mieszamy i odstawiamy na co najmniej 30 min do lodówki.

Patyczki do szaszłyków wkładamy na 10 min do zimnej wody.

Cukinię kroimy w plastry, cebulę, paprykę, ananasa w kostkę. Na patyczki nakładamy kurczaka, paprykę, cukinię, cebulę i ananasa. Solimy. Szaszłyki układamy na rozgrzaną patelnię grillową (z 1 łyżką oleju). Smażymy około 10 min.

Szaszłyki z ananasem i kurczakiem w curry

Stir-fry z kurczakiem, szpinakiem, szparagami i makaronem Udon.

Szybki i smaczny pomysł na wykorzystanie szparagów.

Stir-fry szparagi makaron udon

Pomysł: kwestiasmaku.com

Składniki:

  • 200g makaronu Udon (lub innego pszenicznego/ do dań z woka)
  • 1 filet z kurczaka
  • pół pęczka zielonych szparagów
  • garść świeżego szpinaku
  • 10 pieczarek
  • szczypiorek
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz/sól

Sos:

  • 4 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 3 łyżki cukru
  • 0,5 łyżeczki skrobi
  • 0,5 łyżeczki cynamonu

Stir-fry szparagi makaron udon

Wykonanie:

Szparagi obieramy i gotujemy 3 min w osolonej wodzie. Następnie studzimy i kroimy na mniejsze kawałki.

Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki sosu mieszamy razem.

Kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany wok. Doprawiamy solą, pieprzem. Smażymy 2 min i dodajemy posiekany czosnek. Następnie dodajemy szpinak, pieczarki pokrojone w plasterki i szparagi. Całość podsmażamy 2 minuty i dodajemy ugotowany makaron. Wlewamy sos i zagotowujemy. Całość mieszamy i posypujemy szczypiorkiem.

Stir-fry szparagi makaron udon

Czas na szpinak 4!

Sajgonki

sajgonkiSkładniki (ok 20 szt.)

  • 1 średnia marchewka starta na tarce o małych oczkach
  • 1/2 – 1 łyżeczki startego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 filet z kurczaka
  • 0,5 cebuli
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • po 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki, mięty, szczypiorku
  • 150 g ugotowanego makaronu ryżowego
  • 6 – 8 suszonych grzybów mun (można zastąpić innymi)
  • 1 opakowania papieru ryżowego
  • 0,5 cukinii
  • 0,5 czerwonej papryki
  • sos słodko-ostry do maczania (przepis)

sajgonki

Wykonanie:

Kurczaka drobno kroimy, marchewkę i imbir ścieramy na tarce, cebulę szatkujemy. Kurczaka marynujemy w sosie sojowym.

Paprykę kroimy w paski, cukinię w cienkie półplasterki, grzyby namaczamy i drobno kroimy.

Na patelni smażymy kurczaka, dodajemy cebulę i czosnek. Podsmażamy i następnie dodajemy warzywa. Doprawimy sosami i imbirem. Na końcu dodajemy posiekane zioła. Makaron przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i dodajemy do farszu.

sajgonki

Papier ryżowy zamaczamy w ciepłej wodzie, układamy na desce. Nakładamy łyżkę farszu i zwijamy. Smażymy w gorącym oleju ( możemy posmarować olejem i piec w piekarniku 15 min)

Podajemy z sosem słodko-ostrym chilli.

sajgonki

Pieczony kurczak na warzywach

kurczak pieczony na warzywach

Składniki:

  • 1,5-2 kg świeży kurczak
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 5 ziemniaków
  • gałązka rozmarynu
  • 3 główki czosnku
  • 2 cebule

Marynata:

  • sól
  • pieprz czarny
  • 3 łyżki oleju
  • papryka słodka
  • papryka ostra
  • 1 łyżka miodu
  • majeranek
  • czosnek granulowany

kurczak pieczony na warzywach

Wykonanie:

Wszystkie składniki marynaty mieszamy i smarujemy nią kurczaka. Odkładamy w chłodne miejsce na min. 30 min.

Marchewkę, pietruszkę obieramy i kroimy w grube słupki. Cebulę i ziemniaki kroimy na ćwiartki a czosnek obieramy i przekrawamy na pół.

Na spodzie brytfanny układamy marchewki i pietruszkę ( układamy w kratkę tworząc „stelaż”). Na tym układamy kurczaka i z boku dokładamy pozostałe składniki. Przykrywamy pokrywką/folią i pieczemy 45 min w 200C. Następnie ściągamy przykrycie i pieczemy kolejne 20-30 min (czas pieczenia zależy od wielkości kurczaka). Po upieczeniu odkładamy mięso na 10 min. Mięso kroimy na porcje, pieczone warzywa odkładamy a powstały z pieczenia sos zagęszczamy mąką lub śmietaną.

kurczak pieczony na warzywach