Makaron spaghetti z szpinakiem i łososiem

Szybki do wykonania makaron z sosem koperkowym, szpinakiem i łososiem.

makaron spaghetti z łososiem i szpinakiem

Składniki:

  • 2 porcje makaronu spghetti
  • 3 łyżki śmietany 12%
  • 200g szpinaku typu „baby”
  • 100g świeżego łososia
  • 2 ząbki czosnku
  • świeżo mielony pieprz czarny
  • sól
  • 2 łyżki posiekanego koperku

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.

Na niewielkiej ilości podsmażamy czosnek, dodajemy szpinak i dosmażamy 5 min. Dodajemy rozdrobnionego łososia i doprawiamy solą i pieprze. Następnie dodajemy śmietanę i koperek. Mieszamy i podsmażamy chwilę.

Do sosu dodajemy makaron i mieszamy dokładnie z sosem.

Czas na szpinak 4!

Reklamy

Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i kozim serkiem

Szybki, smaczny makaron z kozim serem.

makaron z kozim serkiem
Składniki:

  • Makaron kokardki
  • 300-400g świeżego szpinaku typu „baby”
  • 2 ząbki czosnku
  • 50g suszonych pomidorów
  • 100g sera koziego (dodałam twardy- ładnie rozpuścił się, można dodać roladę)
  • garść prażonego słonecznika
  • 125 ml śmietanki 18%
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.

Czosnek drobno kroimy. Na rozgrzaną patelnię, z odrobiną oleju, dodajemy czosnek i obrany szpinak. Podsmażamy chwilę i dodajemy pokrojone suszone pomidory. Chwilę smażymy razem i podlewamy śmietanką. Dodajemy następnie rozdrobniony ser i podgrzewamy do momentu rozpuszczenia sera i powstania sosu. Doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu dodajemy gorący, odcedzony makaron i mieszamy razem. Całość posypujemy prażonym słonecznikiem.

makaron z kozim serkiem

 

Spaghetti w musie z pieczonego selera, marchewkowymi nitkami i pudrem oliwkowym.

Przepis konkursowy „Fusion w kolorach #omnomnom”. Połączenie prostych składników z makaronem.

Spaghetti w musie selerowym, marchewkowymi nitkami i pudrem oliwkowym

Składniki:

  • 200g makaronu spaghetti (omnomnom)
  • 150g selera korzeniowego
  • 4 łyżki serka mascarpone
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki czarnych oliwek
  • 1 marchewka
  • garść pietruszki
  • limonka
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Seler obieramy i kroimy na 2 części. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku w 180C około 30 minut (do momentu gdy seler zmięknie, czas zależy od wielkości).

Makaron gotujemy al dente.

Oliwki rozdrabniamy drobno w blenderze i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 15-20 min w 120C. Oliwki po tym czasie powinny być wysuszone. Przekładamy suche oliwki do moździerza i rozcieramy na drobny pył/puder.

Czosnek drobno kroimy i podsmażamy na odrobinie oleju. Serek mascarpone delikatnie ubijamy. Seler rozcieramy widelcem na puree i dodajemy do serka. Całość dodajemy do czosnku na patelni i podgrzewamy chwilę. Doprawiamy solą i pieprzem.

Marchewkę kroimy/ścieramy obieraczka na długie drobne nitki (jak spaghetti). Zalewy wrzątkiem na 2 min.

Pietruszkę drobno siekamy i rozcieramy w moździerzu z dodatkiem soli i oliwy z oliwek. Doprawiamy sokiem z limonki i startą skórką.

Gotowy makaron  dodajemy do sosu na patelni, dokładamy marchewkę i mieszamy do połaczenia. Gotowy makaron przekładamy na talerz, posypujemy pudrem oliwkowym i polewamy dressingiem z pietruszki.

Fusion  w kolorach #omnomnom

Makaron z łososiem i rukolą w sosie cytrynowym

Szybki makaron z łososiem i rukolą w delikatnym cytrynowym sosie. Propozycja z makaronowymi serduszkami.

Makaron z łososiem i rukolą w sosie cytrynowym

Składniki:

  • 2 porcje makaronu
  • 150g świeżego łososia
  • 50 ml śmietanki kremówki (można dodać serek mascarpone)
  • 2 łyżeczki koperku
  • garść rukoli
  • sok z 1/2 cytryny
  • skórka otarta z 1 cytryny

Makaron z łososiem i rukolą w sosie cytrynowym

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.

Na 1 łyżeczce oleju podsmażamy łososia. Dodajemy sok, skórkę z cytryny i koperek. Wlewamy śmietankę. Podgrzewamy 2 min i dodajemy rukolę a następnie makaron. Całość mieszamy i posypujemy parmezanem.

Makaron z łososiem i rukolą w sosie cytrynowym

Makaron z łososiem i rukolą w sosie cytrynowym

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką, pomidorkami i parmezanem

Szybki i smaczny makaron w sosie z mascarpone

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką, pomidorkami i parmezanem

Składniki:

  • makaron tagliatelle
  • 250g serka mascarpone
  • 100g szynki szwarcwaldzkiej
  • 150g pomidorków koktajlowych
  • 50g parmezanu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szalotka
  • suszone płatki chilli
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente. Cebulę i czosnek drobno kroimy. Pomidorki przekrawamy na pół lub ćwiartki.

Na oliwie z oliwek podsmażamy szalotkę i czosnek. Dodajemy pomidorki i porozrywaną szynkę. Doprawiamy solą, pieprzem, chilli i od razu dodajemy mascarpone. Podgrzewamy 1 min i dodajemy makaron. Mieszamy dokładnie i posypujemy startym parmezanem.

Wstążki w sosie dyniowo-śmietankowym z dojrzewającą szynką

Dziś Światowy Dzień Makaronu czyli przepis na makaron w delikatnym kremowym sosie z dodatkiem słonej szynki.

Wstążki w sosie dyniowo-śmietankowym z dojrzewającą szynką

Składniki:

  • 2 porcje makaronu wstążki
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szkl. puree z dyni
  • 0,5 szkl. śmietanki 30%
  • 100g dyni
  • 50 g szynki dojrzewającej
  • prażone pestki słonecznika

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente. Dynię kroimy w kostkę i pieczemy w piekarniku około 10-15 min.

Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na rozgrzanej łyżce oleju. Dodajemy puree z dyni i podsmażamy chwilę. Następnie wlewamy kremówkę i dusimy sos do momentu zagęszczenia. Doprawiamy solą i pieprzem.

Do sosu dodajemy makaron, porozrywaną szynkę, pieczoną dynię i mieszamy wszystko. Całość posypujemy prażonym słonecznikiem.

Spaghetti z dynią, pietruszką i pomidorami.

Sezon na dynię w pełni więc propozycja na szybki obiad. Kolorowy makaron z dynią i cytrynowo-czosnkowym sosem.

Spaghetti z dynią, pietruszką i pomidorami

Składniki:

  • 2 porcje makaronu spaghetti
  • oliwa z oliwek
  • 4 ząbki czosnku
  • sok z połówki cytryny
  • 2 świeże pomidory
  • 1 szalotki
  • garść pietruszki
  • 1 szkl. dyni startej na grubych oczkach
  • sól, świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Czosnek kroimy w drobne plasterki. Na oliwie z oliwek smażymy cebulę, następnie czosnek. Dodajemy dynię i podsmażamy chwilę. Po koniec dodajemy pomidory pokrojone w kostkę i pietruszkę. Całość doprawiamy sokiem z cytryny, pieprzem, solą.

Spaghetti z dynią, pietruszką i pomidorami