Drożdżówki z malinami i kruszonką

Drożdżówki z malinami i chrupiącą kruszonką.

DSC_0699a

Przepis na drożdżówki  drożdżówki z truskawkami.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (można pominąć i dodać więcej mąki pszennej)
  • 3/4 szklanki letniego mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 60 g roztopionego masła
  • 12 g drożdży (świeże)
  • 1 jajko (roztrzepane, do posmarowania drożdżówek)
  • 200g malin

Kruszonka:

  • 0,5 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/4 kostki twardego masła (margaryny)

DSC_0673a

Wykonanie:

Z ciepłego mleka, drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżki mąki robimy rozczyn. Odstawiamy na 15 min do wyrośnięcia. W miski dodajemy przesianą mąkę, cukier, sól i dodajemy rozczyn, roztrzepane jajko i rozpuszczone masło. Wyrabiamy elastyczne, gładkie ciasto. Odstawiamy do podwojenia objętości.Wszystkie składniki kruszonki ugniatamy do otrzymania większych kruszyn.Po wyrośnięciu ciasto zagniatamy i dzielimy na 9 części. Formujemy okrągłe bułki i układamy na blasze do pieczenia. Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia (5-10min)W wyrośniętym cieście robimy za pomocą szklanki wgłębienia (spód ma być bardzo cienki).Do każdego wgłębienia wkładamy owoce. Boki drożdżówek smarujemy jajkiem i posypujemy całość kruszonką. Pieczemy 15-20 min w temp około 180-200C

DSC_0668a

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 250g mąki pszennej
  • 125g masła
  • 80g cukru
  • 1 łyżka śmietany 18%

Dodatkowo:

  • 250 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 100-150g malin
  • 100-150g borówek

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami
Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy do otrzymania jednolitej konsystencji. Ciasto następnie wkładamy do lodówki na 30 min. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy w formie do tarty. Ciasto obciążamy (fasola, ryż, groch itd) i pieczemy 10 min. Następnie ściągamy fasolę i pieczemy jeszcze kolejne 5-10 min do zrumienia. Ciasto studzimy.

Śmietanę ubijamy z cukrem. Na wystudzone ciasto wykładamy śmietanę i układamy na wierzchu owoce.

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami

Tarta ze śmietana i malinami

Szybki i smaczny deser na upalne dni.

Tarta ze śmietaną i malinami

Składniki:

Kruche ciasto kakaowe: (na podstawie: klik:)

  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 150g masła
  • ¼ szklanki kakao
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 szkl. cukru
  • 3 żółtka

Dodatkowo:

  • 50g gorzkiej czekolady
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • 3 łyżeczki cukru
  • 250g malin

Tarta ze śmietaną i malinami

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatam i wkładamy do lodówki na 20 min. Następnie ciasto rozwałkowujemy, przekładamy do formy i nakłuwamy. Obciążamy ciasto (groch, fasola, kulki ceramiczne)  i pieczemy 10 min, następnie ściągamy obciążenie i pieczemy kolejne 5-10 min w 180C.

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem. Na wystudzone ciasto wykładamy śmietanę, układamy maliny i ścieramy gorzką czekoladę. Całość schładzamy przed podaniem.

Tarta ze śmietaną i malinami

Tarta ze śmietaną i malinami