Croissant w wersji słodkiej i wytrawnej

Chrupiące croissanty z dodatkami. Idealne śniadanie w wersji słodkiej i wytrawnej.

Croissant na słodko i wytrawnie

Składniki:

  • 2 croissanty

I wersja słodka:

  • 1 łyżka nutelli lub masła orzechowego
  • 3 truskawki

II wersja wytrawna:

  • rukola
  • szynka parmeńska/prosciutto/szwarcwaldzka
  • pomidor
  • zielony ogórek
  • koperek
  • opcjonalnie majonez

Wykonanie:

I:

Przekrawamy rogalika na pół, smarujemy kremem. Truskawki kroimy w plasterki i układamy na nutelli.

II:

Rogalik przekrawamy, układamy rukolę, szynkę, plasterek pomidora, ogórka i drobno pokrojony koperek.

Croissant na słodko i wytrawnie

Czekoladki z orzechowym ganache.

Przepis zaczerpnięty z strony: http://przykubkukawy.blox.pl

czekoladki z orzechowym ganachem

Składniki: (porcja około 15 szt)

Skorupki:

  • 90g gorzkiej czekolady

Nadzienie:

  • 50 g mlecznej czekolady
  • około 40 ml śmietany 30%
  • 1,5 łyżki kremu nuttela
  • 40 g orzechów laskowych (obranych, posiekanych)
  • 1 łyżka syropu o aromacie orzechów laskowych

Wykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, delikatnie studzimy.

Za pomocą pędzelka malujemy czekoladą wnętrze sylikonowej foremki. Grubszą warstwę robimy na dnie foremki. Wkładamy na 5 min do lodówki do zastygnięcia. Zastygniętą czekoladę w foremce  pokrywamy drugą warstwą i wkładamy na kolejne 5 min do lodówki.

Czekoladę razem z śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy nutellę, syrop, posiekane orzechy i mieszamy wszystko razem. Pozostawiamy do przestygnięcia.

Do każdej skorupki czekoladowej wkładamy 1 łyżeczkę nadzienia. Następnie całość przykrywamy/malujemy czekoladą (od skorupek). Gotowe czekoladki wkładamy do lodówki na 1 godz. Zastygnięte czekoladki wykładamy z foremki.

(Czekoladę można podgrzewać kilka razy, ułatwi to rozsmarowywanie pędzelkiem)

czekoladki z orzechowym ganachem

 

Croissanty z kremem orzechowym

Szybkie, tanie i pyszne rogaliki z kremem orzechowym

croissanty z kremem orzechowym

Składniki:

  • 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (ok 300g)
  • krem orzechowy ( może być nutella lub kostki czekolady)

Wykonanie:

Ciasto kroimy w trójkąty tej samej wielkości. Na każdy nakładamy 1 łyżeczkę kremu lub kostkę czekolady. Zwijamy rogalik ( od podstawy trójkąta  zaczynamy, końcówki podwijamy do środka) Pieczemy na złoty kolor ok 15 min w 180C (można posmarować wcześniej rozmąconym jajkiem)

croissanty z kremem orzechowym