Wstążki z wędzonym kurczakiem, orzechami włoskimi w sosie cytrynowym

wstążki z wędzonym kurczakiem, orzechami włoskimi w sosie cytrynowym

Składniki:

  • 2 porcje makaronu wstążki
  • 150g wędzonego kurczaka (filet lub udko)
  • garść orzechów włoskich
  • koperek
  • 120 ml śmietany 18%
  • 2 ząbki czosnku
  • świeżo mielony pieprz kolorowy
  • 0,5 cytryny (sok+starta skórka)

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy (limonkowej) i podsmażamy czosnek. Następnie dodajemy orzechy pokrojone w większe kawałki i kurczaka pokrojonego w paski. Całość doprawiamy pieprzem, solą, sokiem i skórką z cytryny. Dodajemy śmietanę i dusimy chwilę. Na końcu dodajemy posiekany koperek.

Do gotowego sosu dodajemy ugotowany makaron i mieszamy dokładnie.

Drożdżówki z masą orzechową

Przepis zaczerpnięty z bloga: qchenne-inspiracje.blogspot.com

drożdżówki z masą orzechową

Składniki : (12-14 szt)

Ciasto:

  • 75 ml mleka
  • 50 g cukru + 3 łyżki do zaczynu
  • 20g drożdży
  • 250g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 40g masła (rozpuszczone)
  • szczypta soli

Masa:

  • 150g orzechów włoskich (zmielonych)
  • 25g cukru
  • 4-5 łyżek śmietanki 18 lub 30%
  • olejek waniliowy

Przygotowanie:

Masa:

Wszystkie składniki wymieszać, jeśli masa jest zbyt sucha dodać więcej śmietanki.

Ciasto:

Drożdże rozcieramy z 3 łyżkami cukru, następnie dodajemy ciepłe mleko i odstawiamy do wyrośnięcia.

Przesiewamy mąkę i dodajemy: sól, cukier, jajko, zaczyn, masło. Wyrabiamy ręcznie lub mikserem gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 min.

Wyrośnięte ciasto delikatnie wyrabiamy, wałkujemy na prostokąt o grubości 1,5cm. Na ciasto wykładamy przygotowaną masę, rozsmarowujemy i zwijamy w rulon. Rulon kroimy na kawałki 3-4 cm i odstawiamy na 5-10 min do wyrośnięcia.

Pieczemy około 15 min w 180C.

drożdżówki z masą orzechową