Ciasteczka owsiane

Szybkie, kruche szwedzie ciasteczka owsiane.

ciastka owsiane

Czytaj dalej

Reklamy

Chlebek skandynawski

Chrupiący chlebek skandynawski – knekkebrød, z samych zdrowych składników. Dobry jako przekąska lub z dodatkiem serka twarożkowego lub konfitury.

chlebek skandynawski

Źródło przepisu: mojewypieki.com

Składniki:

  • 200 ml płatków owsianych
  • 200 ml mąki żytniej razowej
  • 100 ml słonecznika
  • 50 ml siemienia lnianego
  • 50 ml ziaren sezamu
  • 350 ml wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnuszki (do posypania na wierzchu)

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy razem, odstawiamy na 15 min do napęcznienia. Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę. Rozsmarowujemy na grubość około 3 cm. Pieczemy w 180C przez 15 min. Wykładamy i przecinamy nożem na porcje. Wkładamy do piekarnika ponownie i pieczemy 45 min. W czasie pieczenia kilka razy otwieramy piekarnik aby wypuścić parę. Po upieczeniu studzimy i przechowujemy w szczelnym pojemniku.

 

Muffinki z porzeczką i kruszonką

Muffinki z dodatkiem płatków owsianych i owoców. Miękkie i wilgotne w środku. Przepis zmodyfikowany z strony Mojewypieki.com

Muffinki z porzeczką i kruszonką

Składniki: (ok 14 szt.)

  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 0,5 szkl. płatków owsianych
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2/3 szkl. cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 szkl. jogurtu naturalnego
  • 45 ml oleju
  • 120g porzeczek (czerwonych)
  • kilka kropel aromatu waniliowego

Kruszonka:

  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki płatków owsianych

Muffinki z porzeczką i kruszonką

Wykonanie:

Wszystkie składniki kruszonki mieszamy i wyrabiamy kruszonkę.

W misce mieszamy wszystkie składniki suche: mąkę, płatki owsiane, proszek, sodę, cukier. W drugim naczyniu roztrzepujemy jajko i dodajemy olej, aromat i jogurt. Mieszamy do połączenia składników.

Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy do połączenia. Dodajemy porzeczki i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do papilotek (2/3 wysokości) i posypujemy kruszonką. Pieczemy 15-20 min.

Muffinki z porzeczką i kruszonką

Muffinki z porzeczką i kruszonką

Ciastka razowe

Przepis zaczerpnięty z bloga mojewypieki.com

ciastka razoweSkładniki: (35 szt)

  • 90 g miękkiego masła
  • 60 g cukru
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 20 g wiórków kokosowych (1/4 szklanki)
  • 25 g otrębów pszennych lub płatków owsianych (1/4 szklanki)
  • 120 g mąki razowej (3/4 szklanki)
  • 75 g mąki pszennej (1/2 szklanki)
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej

Wykonanie:

Rozcieramy masło i cukier na gładką masę (najlepiej mikserem ucierać). Dodać jajko, dalej ubijać. Do masy wsypać wiórki, otręby, mąkę pszenną i razową, sodę i proszek. Zmiksować. Z masy formować nieduże kulki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, kulki spłaszczać widelcem.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, aż będą lekko brązowe. Studzić na kratce. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, maczać każde ciastko do połowy, lub polać czekoladą,  odkładać na kratkę do zastygnięcia czekolady.

ciastka razowe

Batoniki musli

Przepis pochodzi z magazynu „Kuchnia”

Batoniki musli

Składniki:

  • 460 ml (1 puszka) słodzonego mleka skondensowanego (dodałam niesłodzone mleko )
  • 600g płatków owsianych
  • 100 g pestek słonecznika
  • 100g orzechów lub migdałów( dodałam  laskowe i migdały)
  • 400 g owoców suszonych : (śliwki, morele, daktyle)
  • szczypta soli
  • 100g miodu
  • 1/2 malej konfitury morelowej (dodałam brzoskwiniową)
  • kilka kostek gorzkiej czekolady do polania

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzewamy. W misce mieszamy płatki owsiane, owoce, bakalie, sól. Dodajemy do tego mleko, miód i konfiturę. Mieszamy całą masę. Masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmarowujemy na grubość około 1-1,5 cm. Pieczemy około 30 min na złoty kolor. Po wystudzeniu kroimy na mniejsze batoniki i polewamy roztopioną czekoladą.

Batoniki musli

Batoniki musli

Ciastka owsiane z orzechami i czekoladą

Przepis z strony :malacukierenka

ciastka owsiane

Składniki: (około 25 ciastek)

  • 1 szkl. płatków owsianych górskich
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 2/3 szkl cukru
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 100g masła (rozpuszczonego)
  • 1 jajko
  • 70 g posiekanej czekolady (gorzkiej) lub groszków czekoladowych
  • 80g posiekanych orzeszków ziemnych solonych
  • aromat migdałowy ( dodałam 2 łyżeczki syropu amaretto)

Wykonanie:

Mieszamy mąkę, płatki, cukier, orzechy, sodę. Dodajemy rozpuszczone masło, jajko, syrop. Mieszamy wszystko. Na końcu dodajemy czekoladę. Formujemy kulki i rozpłaszczamy. Piec 10-15 min w rozgrzanym piekarniku w 180C. Studzić na kratce. (Po wyjęciu z piekarnika są bardzo miękkie, po chwili robią się kruche)

ciastka owsiane