Pizza z pomidorkami cherry i rukolą

pizza z pomidorkami cherry i rukolą

Składniki:

Ciasto z przepisu: pizza

  • garść rukoli
  • 125g pomidorków cherry
  • 150g sera mozzarella
  • sos pomidorowy (przecier pomidorowy+czosnek+bazylia)
  • 2 małe cebulki
  • 100g sardynek w puszce

Wykonanie:

  • Ciasto wykonać wg przepisu. 
  • Cebule pokroić w drobne piórka, sardynki odsączyć z zalewy, pomidorki przekroić na połówki, ser rozdrobnić/zetrzeć na tarce.
  • Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, kładziemy kolejno: ser, cebulę, sardynki, połowę pomidorków.
  • Pieczemy 15 min w 240-250C
  • Na gotową pizzę nakładamy rukolę i resztę pomidorków.
  • Pizzę możemy skropić oliwą z oliwek.

pizza z pomidorkami cherry i rukolą

Tagliatelle z rokpolem i boczkiem

tagliatelle z rokpolem i boczkiemSkładniki:

  • 2 porcje makaronu tagliatelle (składniki poniżej)
  • 150 g sera rokpol
  • 150g boczku wędzonego
  • 10 pomidorków cherry
  • prażony słonecznik
  • 200 ml śmietanki 18%
  • 1 mała cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • świeżo mielony czarny pieprz

Makaron:

  • 200g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • odrobina wody/oliwy (ewentualnie gdy ciasto jest zbyt suche)

makaron

Wykonanie:

Makaron:

Mąkę zagniatamy z jajkiem i solą. Zagniatamy do otrzymania elastycznego ciasta (wyrabianie trwa dosyć długo). Ciasto odstawiamy na 10 min, aby odpoczęło. Następnie rozwałkowujemy bardzo cienko i kroimy w paski. Świeży makaron gotujemy około 3-5 min lub suszymy i przechowujemy w szczelnym naczyniu.

Sos:

Boczek kroimy w drobne paski i podsmażamy na złoty kolor, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Podsmażamy chwilę a następnie dodajemy śmietanę i pokruszony ser. Podgrzewamy do rozpuszczania sera i doprawiamy pieprzem. W międzyczasie kroimy pomidorki w połówki.

Ugotowany makaron mieszamy z sosem i pomidorkami. Gotowy makaron posypujemy prażonym słonecznikiem.