Kluski dyniowe z kurczakiem w sosie orientalnym

Składniki:

Kluski:

• 2 szklanki puree z dyni
• 1 jajko
• 0,5 szklanki startego sera żółtego
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Sos:

• 1 filet z kurczaka
• 150g wędzonego boczku
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała marchewka
• 4 suszone śliwki
• 4 śliwki z zalewy korzenno-octowej (+3 łyżki zalewy)
• cynamon
• kolendra
• pieprz, sól
• kardamon
• 0,5 strączka chili
• 100 ml pasty pomidorowej

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta dokładanie mieszamy. Do gotującej wody wrzucamy kluski za pomocą łyżki. Gotujemy 1,5-2 min.

Kurczaka, boczek, marchewkę kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmażamy boczek, następnie dodajemy kurczaka. Smażymy do zarumienienia a potem dodajemy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Doprawiamy przyprawami i podsmażamy chwilę. Dodajemy śliwki, marchewkę i podlewamy wodą. Dusimy do momentu zmięknięcia marchewki. Po koniec dodajemy sos pomidorowy, zalewę z śliwek. Podgotowujemy do momentu zagęszczenia sosu. Doprawiamy do smaku. Podajemy razem z kluskami.