Tarta żurkowa

Tarta z białą kiełbasą, jajkami i sosem żurkowym.

Tarta z białą czekoladą i advocaatem.

Tarta z kremem z białej czekolady, advocaatem i bitą śmietaną.

Tarta z gruszką, serem pleśniowym i orzechami.

Krucha tarta z karmelizowaną gruszką, serem pleśniowym i orzechami. 

Tarta z grillowaną papryką i kabanosami

Tarta z figami

Tarta z figami, szynką dojrzewająca i serem pleśniowym.

Krucha tarta z botwinką i szparagami

Krucha tarta z szparagami i botwiną.

Składniki:

Ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 125g zimnego masła
• szczypta soli
• 1 żółtko

Farsz:

• pęczek botwinki
• koperek
• 200 ml śmietany ukwaszanej
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• sól, pieprz
• pestki dyni
• białe szparagi (jeśli nie są dostępne świeże to można spróbować ze słoiczka)

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy  do otrzymania jednolitego ciasta, zawijamy w  folię i wkładamy na 20-30 min do lodówki.

Botwinkę, czosnek, koperek drobno kroimy. Śmietanę mieszamy dokładnie z jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajmy posiekaną botwinkę, koperek i czosnek. Mieszamy.

Szparagi gotujemy i kroimy w mniejsze kawałki.

Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy spód i boki od formy. Nakładamy papier do pieczenia, obciążamy fasolą/grochem itp i pieczemy 10 min pod obciążeniem, następnie ściągamy papier z obciążeniem i pieczemy 10 min do zarumienienia.

Na gotowe ciasto układamy kawałki szparagów i zalewamy wcześniej przygotowaną masą. Pieczemy 15-20 min do momentu ścięcia sosu. Wierzch tarty posypujemy słonecznikiem.

Tarta ze szparagami, pomidorkami i bazylią

Tarta na cieście francuskim ze szparagami, pomidorkami koktajlowymi i bazylią

Składniki:

• 1 op. ciasta francuskiego
• 100g pomidorków (koktajlowych lub innych)
• 0,5 pęczka szparagów (białe lub zielone)
• garść bazylii
• 2 plastry szynki dojrzewającej
• 200 ml śmietany ukwaszanej
• 1 jajko
• sól, pieprz

Wykonanie:

Szparagi obieramy i gotujemy 5-6 min. Studzimy. W miseczce mieszamy śmietanę, jajko, sól, pieprz, posiekaną bazylię.

Ciasto wykładamy na formę do tarty, nakłuwamy widelcem. Układamy szparagi, postrzępioną szynkę, połówki pomidorków. Całość zalewamy wcześniej przygotowaną mieszanką. Pieczemy 15-20 min w 180C.

Tarta z bitą śmietaną, malinami i borówkami

Składniki:

Kruche ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 125g masła
• 80g cukru
• 1 łyżka śmietany 18%

Dodatkowo:

• 250 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 100-150g malin
• 100-150g borówek

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy do otrzymania jednolitej konsystencji. Ciasto następnie wkładamy do lodówki na 30 min. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy w formie do tarty. Ciasto obciążamy (fasola, ryż, groch itd) i pieczemy 10 min. Następnie ściągamy fasolę i pieczemy jeszcze kolejne 5-10 min do zrumienia. Ciasto studzimy.

Śmietanę ubijamy z cukrem. Na wystudzone ciasto wykładamy śmietanę i układamy na wierzchu owoce.

Tarta ze śmietana i malinami

Szybki i smaczny deser na upalne dni.

Składniki:

Kruche ciasto kakaowe: (na podstawie: klik:)

• 1,5 szkl. mąki pszennej
• 150g masła
• ¼ szklanki kakao
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 szkl. cukru
• 3 żółtka

Dodatkowo:

• 50g gorzkiej czekolady
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 3 łyżeczki cukru
• 250g malin

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatam i wkładamy do lodówki na 20 min. Następnie ciasto rozwałkowujemy, przekładamy do formy i nakłuwamy. Obciążamy ciasto (groch, fasola, kulki ceramiczne)  i pieczemy 10 min, następnie ściągamy obciążenie i pieczemy kolejne 5-10 min w 180C.

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem. Na wystudzone ciasto wykładamy śmietanę, układamy maliny i ścieramy gorzką czekoladę. Całość schładzamy przed podaniem.

Tarta z brokułem, wędzonym kurczakiem i fetą.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasto francuskiego
• 1 brokuł
• 150 g sera feta
• 150g wędzonego kurczaka
• 200 g śmietany ukwaszanej
• 1 jajko
• pieprz, sol
• 1 cebula

Wykonanie:

Cebulę podsmażamy na złoty kolor.  Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy na parze. Formę wykładamy ciastem, dziurkujemy widelcem spód. Na ciasto wykładamy cebulę, kostki fety, różyczki brokuła i kawałki wędzonego kurczaka. W miseczce mieszamy śmietanę, jajko, sól, pieprz i polewamy tartę. Zapiekamy 15 min w 180C