Tarta z grillowaną papryką i kabanosami

Składniki: (Forma 34 x 12 cm)

Ciasto:

• 250 g mąki
• 150 g masła
• 1 żółtko
• szczypta soli

Farsz:

• 0,5 czerwonej papryki
• 0,5 żółtej papryki
• 2 kabanosy
• 1 cebula
• 150 g mascarpone
• 2 jajka
• szczypta soli
• pieprz

Wykonanie: 

Mąkę, sól,  rozcieramy z zimnym masłem, następnie dodajemy żółtko i odrobinę zimnej wody. Wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy na prostokąt i wykładamy formę, nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na 30 min.  Po tym czasie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C i pieczemy 10 min.

Paprykę kroimy na strączki i grillujemy na patelni do zarumienienia. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na odrobinie tłuszczu. Kabanosy kroimy w 1 cm kawałki i podsmażamy na tej samej patelni co cebulę.

Serek mascarpone i jajka mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Na ciasto wykładamy cebulę, kabanosy, paprykę i zalewamy sosem. Pieczemy 25 min w 180C.