Sałatka z rukolą, tortellini i suszonymi pomidorami.

Sałatka z rukolą, tortillini, suszonymi pomidorami, serem mozzarella z dodatkiem sosu musztardowo-miodowego.

Składniki:

• rukola
• 100 g tortillini (z serem lub szynką)
• 125 g sera mozzarella w zalewie
• 100 g suszonych pomidorów
• 2 łyżki prażonych pestek dynii
• 2 łyżki musztardy francuskiej
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu winnego/ soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Wykonanie:

Tortillini gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Studzimy

Ser kroimy w kostkę, suszone pomidory w paski. Do sałaty dodajemy ser, pomidory, tortillini. Mieszamy.

Musztardę, miód, ocet, oliwę, przyprawy mieszamy do otrzymania jednolitego sosu. Przed podaniem polewamy sałatkę sosem i posypujemy pestkami dyni.