Sałatka z brokułem, winogronem i mozzarellą

Sałatka z brokułem, serem mozzarella, winogronem i czerwoną cebulą.

Składniki:

• 1 duży brokuł
• 200 g czerwonego winogrona
• 1 czerwona cebula
• 200 g sera mozzarella w zalewie  (małe kulki lub 1 duża większa)
• 100 g orzechów włoskich
• garść suszonej żurawiny
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• sól, pieprz

Wykonanie:

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na parze. Studzimy.

Winogrono kroimy na połówki, cebulę w piórka, orzechy drobno siekamy. Do całości dodajemy cząstki brokuła, żurawinę, kulki sera.

Majonez, jogurt, sok, musztardę mieszamy razem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Sos dodajemy do reszty składników i odstawiamy na 2 godz do lodówki.