Placuszki z szpinakiem i serem feta

Łatwe i szybkie do wykonanie placuszki ze szpinakiem i serem feta.

Pomysł: makecookingeasier.pl

Składniki:

• 250g szpinaku typu „baby”
• 100 g sera feta
• 2 jajka
• 200 g mąki
• 300-400 ml mleka
• sól, pieprz
• szczypiorek
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Czosnek drobno kroimy i podsmażamy razem ze szpinakiem 2-3 min. Studzimy.

Jajka roztrzepujemy i dodajemy na przemian mleko i mąkę. Dodajemy podsmażony szpinak, pokruszony ser feta i pokrojony szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem. (Jeśli ciasto jest zbyt gęste/rzadkie dodajemy odpowiednio mleko albo mąkę).

Na niewielkiej ilości oleju smażymy placuszki. Podajemy od razu po usmażeniu.