Krem serowo-brokułowy

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 1 dymka
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 500 g brokułu
• 200 g serka topionego (śmietankowy lub dowolny smak)
• sól, pieprz
• 2 łyżki śmietany 18%

Wykonanie:

Marchewkę, ziemniaki kroimy w drobną kostkę i dodajemy do wrzącej wody (ok 2l). Cebulę drobno kroimy i podsmażamy, dodajemy drobno pokrojony czosnek i podsmażamy 1 min. Wszystko dodajemy do gotujących warzyw.

Brokuł dzielimy na różyczki i dodajemy do garnka. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy około 30 min. Następnie całość blendujemy na gładki krem, dodajemy serek topiony i pozostawiamy rozpuszczenia. Na końcu dodajemy śmietankę i mieszamy. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.